Rebusan Makanan Laut Cajun dengan Saus Mentega Bawang Putih

Pengantar

Bagi pecinta hidangan laut, rebusan makanan laut Cajun dengan saus mentega bawang putih adalah sajian yang tak boleh dilewatkan. Kombinasi bumbu Cajun yang pedas, seafood segar, dan saus mentega yang kaya rasa menciptakan pengalaman kuliner yang menggugah selera. Hidangan ini populer di Amerika Serikat, khususnya di wilayah Louisiana, dan kini semakin digemari di berbagai belahan dunia.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 500 gram udang besar, bersihkan dan biarkan ekornya
• 500 gram kepiting, belah dua
• 300 gram kerang hijau atau kerang darah
• 300 gram cumi-cumi, potong cincin
• 4 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
• 500 gram kentang, rebus hingga setengah matang
• 3 buah sosis, potong serong

Bahan Saus Cajun Mentega Bawang Putih:

• 200 gram mentega tawar
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar
• 2 sdm bumbu Cajun (bisa beli atau buat sendiri dengan campuran paprika, bawang bubuk, oregano, thyme, dan cayenne pepper)
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdt air perasan lemon
• 100 ml kaldu seafood atau air biasa

Cara Memasak

1. Persiapan Bahan

• Cuci bersih semua seafood dan tiriskan.
• Rebus jagung dan kentang hingga empuk, sisihkan.
• Siapkan sosis yang sudah dipotong serong.

2. Membuat Saus Mentega Bawang Putih Cajun

• Panaskan wajan dengan api sedang, lalu lelehkan mentega.
• Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
• Masukkan bumbu Cajun, garam, lada hitam, dan gula, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, dan air perasan lemon, lalu aduk hingga bumbu meresap.
• Tuangkan kaldu seafood sedikit demi sedikit agar saus lebih cair dan merata.

3. Memasak Rebusan Makanan Laut

• Masukkan kepiting terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
• Tambahkan udang, kerang, dan cumi-cumi secara bertahap.
• Masukkan jagung, kentang, dan sosis, lalu aduk rata dengan saus Cajun mentega bawang putih.
• Masak selama 5-7 menit hingga semua bahan matang sempurna dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan selagi panas.

Penyajian

Hidangkan rebusan makanan laut Cajun di atas piring besar atau kertas roti untuk pengalaman makan yang lebih seru. Tambahkan irisan lemon di atasnya untuk cita rasa segar. Sajikan dengan nasi putih hangat atau roti baguette untuk menyerap saus yang kaya rasa.

Kesimpulan

Rebusan makanan laut Cajun dengan saus mentega bawang putih adalah hidangan lezat yang kaya rasa dan mudah dibuat. Dengan perpaduan visit us seafood segar dan bumbu khas Cajun yang pedas serta saus mentega bawang putih yang gurih, hidangan ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk makan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!